Disponibile online

Gestione del Lievito Madre o Licoli

  • 2 ore
  • 100 euro
  • Online

Descrizione del servizio

Corso online di gestione del LiCoLi (lievito madre liquido) oppure di Lievito Madre solido (a vostra scelta). Il corso è pensato per tutte quelle persone che si avvicinano al mondo del licoli o lievito madre per la prima volta e non, sono alla ricerca di basi solide per iniziare o per approfondire le loro conoscenze. Il corso è adatto a tutti, anche ai più esperti che voglio approfondire le loro conoscenze. Il corso è privato "ONE to ONE", si svolge online tramite google meet, vi verrà fornito tramite mail un link per accedere ad un aula virtuale al momento del pagamento. Il corso ha una durata di 2 ore (circa), durante queste ore tratteremo tutti gli argomenti riportati sotto, avrete la possibilità di farmi tutte le domande inerenti finché non vi sarà tutto chiaro. A fine corso vi fornirò 30 giorni di assistenza dedicata e un file pdf che riassume tutto quello che tratteremo. L'obbiettivo del corso non è quello di insegnarvi una ricetta che dovete seguire nel dettaglio ma fornirvi tutte le basi necessarie per permettervi di gestire in autonomia il vostro lievito, in ogni situazione possibile. Cosa tratteremo durante il corso: - Introduzione ai cereali e alle farine; - Differenze tra Lievito Madre solido e Licoli; - Lieviti e Batteri, chi sono e la loro funzione; - Riconoscere e gestire le acidità; - Il pH - cos'è e come usare un pHmetro (opzionale) - Come scegliere la farina più adatta al rinfresco in base alle vostre esigenze; - Creazione del lievito e differenze tra vari lieviti (bianco- integrale-segale) - Gestione e mantenimento in base alle esigenze; - Come si prepara un lievito per panificare e quando deve essere usato; - Valutazione del vostro Lievito; Cosa vi servirà? - Connessione a internet buona e stabile - Un Pc/Tablet/Telefono (useremo zoom o google meet) - Cuffiette - Tutto quello che vi serve per prendere appunti Ovviamente ogni corso sarà personalizzato in base al livello di conoscenza, se avete particolari richieste vi invito a contattarmi.


Regole di cancellazione

Per annullare o riprogrammare un corso, ti chiediamo di avvisarci almeno con 2 giorni di anticipo, tramite mail o direttamente dal sito, Grazie.


Dettagli di contatto

zennaromartina3@gmail.com

Via Rodi, 16, Roma, RM, Italia