Gestione del Lievito Madre o Licoli

Descrizione del servizio

Corso online di gestione del LiCoLi (lievito madre liquido) oppure di Lievito Madre solido (a vostra scelta). Il corso è pensato per i più esperti, gli appassionati e anche per tutte quelle persone che si avvicinano al mondo del licoli o lievito madre per la prima volta, alla ricerca di basi solide per iniziare, o per approfondire le proprie conoscenze e chiarire ogni dubbio. Il corso è adatto a tutti, anche ai più esperti che hanno bisogno di aggiornamenti o chiarimenti. L'obbiettivo del corso non è quello di insegnarvi una ricetta che dovete seguire nel dettaglio ma fornirvi tutte le informazioni primarie necessarie per permettervi di gestire in autonomia il vostro lievito, in ogni situazione possibile. Ricordatevi che il lievito madre è un ecosistema vivo che necessita di molte attenzioni ed è il motore principale di ogni impasto. Questo corso è la base per iniziare il proprio percorso nella panificazione. Ovviamente ogni corso sarà personalizzato in base al livello di conoscenza, verrete contattati al momento della prenotazione per avere tutte le informazioni sul vostro caso. Come si svolge il corso? Il corso è privato "ONE to ONE", si svolge online tramite la piattaforma gratuita "google meet", vi verrà fornito tramite mail un link per accedere ad un aula virtuale al momento del pagamento. Il corso ha una durata di 2 ore (circa), durante queste ore tratteremo tutti gli argomenti riportati sotto, avrete la possibilità di farmi tutte le domande inerenti finché non vi sarà tutto chiaro. Cosa include il corso: - Lezione privata di 2 ore tramite google meet; - 30 giorni di assistenza dedicata; - File pdf che riassume tutto quello che tratteremo; - Attestato digitale di partecipazione al corso; Cosa tratteremo durante il corso: - Introduzione ai Lieviti e Batteri, chi sono e la loro funzione; - Riconoscere e gestire le acidità; - Il pH - cos'è e come usare un pHmetro (opzionale) - Come scegliere la farina più adatta al rinfresco; - Gestione e mantenimento; - Come si prepara un lievito per panificare e quando deve essere usato; - Valutazione del vostro Lievito; Cosa vi servirà? - Connessione a internet buona e stabile - Un Pc/Tablet/Telefono (useremo zoom o google meet) - Cuffiette - Tutto quello che vi serve per prendere appunti

Regole di annullamento

Per annullare o riprogrammare un CORSO ONLINE, ti chiediamo di avvisarci almeno con 4 giorni di anticipo, tramite mail o direttamente dal sito; Per i CORSI IN PRESENZA sono richiesti almeno 7 giorni di anticipo per annullare o riprogrammare la data. Se la politica di annullamento o riprogrammazione non verrà rispettata, la caparra versata o il pagamento del corso verranno trattenuti e non restituiti. Grazie.

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