Corso online Focaccia

Descrizione del servizio

Il corso sulla Focaccia è pensato per tutte quelle persone che si avvicinano al mondo della panificazione, casalinghi, appassionati, chef, ristoratori anche ai più esperti che voglio approfondire argomenti specifici o chiarire alcuni dubbi. Questo corso sarà al 100% personalizzato in base alle tue conoscenze, che siano poche o avanzate non importa, il compito sarà chiarire ogni tuo dubbio fornendoti tutte le informazioni necessarie per permetterti di realizzare le tue focacce. Chiariremo ogni punto per la realizzazione della focaccia perfetta, partendo dalla farina fino ad arrivare alla farcitura e la cottura. Il corso è Online Privato e si svolge su Google Meet L'obbiettivo del corso è quello di: - approfondire tutti i punti di base sui cereali e le farine (macinazione, tipologia di grano, W- P/L, enzimi); - imparare a costruire una ricetta partendo da zero in base al risultato che si vuole ottenere; - imparare a impastare correttamente a mano, impastatrice o planetaria (a scelta vostra) seguendo tutte le fasi del processo; - utilizzare il prefermento biga o l’impasto diretto; - gestione della massa, preforma e formatura corretta; - cuocere correttamente; Alla fine del corso, il corsista sarà in grado di creare in autonomia una ricetta in base a al risultato che si vuole ottenere e riuscire a raggiungere il risultato desiderato. Cosa include il corso: - Lezione privata di 4 ore; - 30 giorni di assistenza dedicata; - File pdf che riassume tutto quello che tratteremo; - Attestato di Partecipazione in formato digitale; Cosa vi servirà? - Connessione a internet buona e stabile - Un Pc/Tablet/Telefono (useremo zoom o google meet) - Cuffiette - Tutto quello che vi serve per prendere appunti

Regole di annullamento

Per annullare o riprogrammare un CORSO ONLINE, ti chiediamo di avvisarci almeno con 4 giorni di anticipo, tramite mail o direttamente dal sito; Per i CORSI IN PRESENZA sono richiesti almeno 7 giorni di anticipo per annullare o riprogrammare la data. Se la politica di annullamento o riprogrammazione non verrà rispettata, la caparra versata o il pagamento del corso verranno trattenuti e non restituiti. Grazie.

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